הוראות הכנה
מרכיבים
300 גרם בשר עוף טחון
1 תפוח אדמה מגורר דק וסחוט
כוס פטרוסיליה קצוצה
1 ביצה
1 כף פירורי לחם
מלח ופלפל שחור
½ כפית תבלין "לקאמה" (לא חובה)
לרוטב:
שמן
1 בצל גדול קצוץ דק
5 כפות עגבניות משומרות, מרוסקות
מלח ופלפל שחור
1 כפית אבקת מרק עוף
1 כפית פפריקה מתוקה
1 כפית רסק עגבניות
2 כוסות מים
1 פלפל ירוק מתוק, חתוך גס
אופן ההכנה
בע"ה
מערבבים בקערה את כל מרכיבי הקציצות ומשהים במקרר לחצי שעה.
מחממים שמן במחבת ומטגנים קציצות מכל צד, עד לקבלת צבע חום יפה. מוציאים,
מניחים בנייר סופג.
מחממים שמן בסיר ומאדים עגבניות עם בצל כ - 10 דקות. מוסיפים תבלינים ורסק
עגבניות ומערבבים מספר דקות. מפזרים חתיכות פלפל ירוק, מוסיפים מים ומביאים
לרתיחה.
מוסיפים קציצות, מנמיכים את האש ומבשלים ברוטב כ - 45 דקות.
המתכונים בספר זה הפכו לבלוג בישול. הקלידו "פנינת המטבח" בגוגל. כדאי להציץ...
מגיש:
מקור: עצמי
שתף את המתכון