הוראות הכנה
מרכיבים
1 קופסא קטנה רסק עגבניות (100 גר')
2 עגבניות יפות
2 כפיות סוכר
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
5 עלי דפנה
1 כפית מחוקה מלח דק
1 כף אורגנו (עלים)
1 כף אבקת מרק בצל "קנור"
1/2 כוס קטשופ מוכן
4- 5 יחידות עלי ג'ינג'ר כבוש
2 כוסות מים
אופן ההכנה
לחתוך צורת צלב בראש כל עגבניה עם סכין חדה, ולהכניס להשרייה במים רותחים לדקה - להוציא ולקלוף את הקליפה.
להכניס למעבד מזון את כל המרכיבים - חוץ מעלי הדפנה והג'ינג'ר הכבוש)
לעבד למחית חלקה , להעביר לסיר בישול (בגודל שיתאים לכמות כדוריהבשר שרוצים לבשל-או כל מרכיב אחר). להוסיף את הג'ינג'ר הכבוש בחתחכות קטנות וגם את עלי הדפנה.
להביא לתחילת הרתיחה , תוך ערבוב, להנמיך את האש ולהוסיף את התוכן (כדורי בשר או מרכיב אחר), להוסיף מים עד כסוי התוכן בסיר ולבשל לפי ההוראות של המאכל הרצוי.
אפשר להכין מראש לקרר ולאכסן בכלי סגור במקרר (עד יומיים) או לקרר
ולהקפיא לשמוש בטווח ארוך יותר.
לבישול - מיד לאחר הרתיחה , אפשר להמשיך עם הוספת כדורי הבשר או תוכן אחר.
לכסות עד גובה השכבה העליונה ע"י הוספת מים. מהקרור- יש להרתיח קודם , לאחר הוספת
התוכן (כדורי בשר או כל מאכל אחר) להוסיף מים עד פני התבשיל ולהמשיך לפי ההוראות.
מגיש:
מקור: עצמי
שתף את המתכון