הוראות הכנה
מרכיבים
מעט חמאה לטיגון
3 זוקיני טריים
150 גר' גבינת ריקוטה טרייה
100 גר' גבינת פרמז'ן מגורדת דק
3 כפות צנוברים
3 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
1 כף עלי בזיליקום קצוצים
מלח, פלפל שחור טחון טרי
מחבת פסים
אופן ההכנה
1. פורסים את הזוקיני לאורכם, לפרוסות דקות
2. מורחים על פרוסות הזוקיני מעט חמאה מומסת, ממליחים ומפלפלים מעט
3. ממיסים את החמאה על מחבת פסים מחורצת ומחממים אותה עד שמתחילה להעלות עשן
4. מניחים את הזוקיני הפרוסים על המחבת החמה וקולים כשתי דקות מכל צד. מקררים מעט
5. מערבבים את הגבינות עם התבלינים והצנוברים ומכינים מהתערובת כדורים קטנים
6. כורכים סביב כל כדור רצועת זוקיני ומניחים את הרצועות המלופפות עומדות בתבנית
אפיה
7. מורחים מעל לכל מעט חמאה מומסת ואופים בתנור שחומם מראש לחום גבוה 200°c למשך
עשר דקות
8. בתאבון
מגיש:
מקור: נענע אוכל
שתף את המתכון