הוראות הכנה
מרכיבים
8 ביצים טריות
8 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות קטנות
2 גמבות חתוכות לקוביות קטנות
פלפל חריף אחד קצוץ דק דק - לא חייב
פפריקה מתוקה
פלפל שחור
מלח
אורגנו או טימין קצוצים
אופן ההכנה
בסיר שטוח מטגנים במעט שמן את העגבניות+הגמבות והפלפל החריף עם התבלינים במשך כעשר דקות על אש בינונית שלא יישרף (אם יש צורך להוסיף מעט מים)
את הביצים מפזרים בזוגות בסיר למעלה, למטה, בצד ימין ובצד שמאל כאשר את החלבון מנסים לפזר על פני התערובת שבסיר (החלבונים אמורים לכסות את כל התערובת בסיר) ורק אחר כך מניחים את החלמון היכן שצריך.
מפזרים אורגנו או טימין קצוצים (אפשר יבש או טרי)
מכסים את הסיר במכסה כדי שהחלבון ייקרש והחלמון יתייצב.
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון