הוראות הכנה
מרכיבים
1 חציל גדול
3 עגבניות ללא קליפה
2 כפות רסק עגבניות
חצי כוס יין לבן
מלח+פלפל
כפית סוכר
10 שיני שום
כפית אבקת מרק עוף
פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
לחתוך לקוביות את החציל בקליפתו ולטגן בשמן חם במחבת . כשצבעו שחום ולהוציא לקערה בצד.
בשמן הנותר לטגן את העגבניות הקצוצות , ללא קליפה ,להוסיף את שיני השום להמשך טיגון. כשהעגבניות מתרככות, להוסיף את רסק העגבניות הסוכר המלח והפלפל ואבקת המרק. לערבב ערבוב קצר ואז להוסיף את חצי הכוס של היין הלבן. להרתיח רתיחה אחת ואז להוסיף את קוביות החצילים והפטרוזיליה . לערבב ולאחר חמש דקות לכבות את האש.
מגיש:
מקור: חברה
שתף את המתכון