הוראות הכנה
מרכיבים
מספר תפוחי אדמה (טריים יפים וחלקים) לפי מספר הסועדים - 1 -2 יח' לסועד.
מעט שמן זית
מעט מלח גס (לא מלח דק!)
אופן ההכנה
1. לחמם את תנור האפיה ל- 180 מעלות צלסיוס
2. שוטפים את תפוחי האדמה היטב ודוקרים בעזרת מזלג במספר מקומות בכל תפו"א.
3. מרטיבים את הידים במעט שמן זית ומלטפים את תפו"א , אחד אחד ,כך שיצופו בשכבה דקה של שמן.
4.זורים על תפוחי האדמה מעט מלח גס (לא דק!).
5. שמים על רשת בתנור (לא בתבנית ולא על נייר אלומיניום) ואופים שעה ושלושת רבעי שעה עד שעתיים מבלי להפוך, עד שקליפת תפוחי האדמה פריכה מאוד.
6. מגישים מיד (אחרת הקליפה הופכת לסמרטוטית) עם רוטב פטריות או מרגרינה מטובלת.
זהירות - זה חם! אבל טעים מאד!
מגיש:
מקור: גיל חובב - ידיעות אחרונות
שתף את המתכון