הוראות הכנה
מרכיבים
1 ק"ג תפוחי אדמה חתוכים לקוביות (כל תפו"א יש לחתוך לחצי וכל חצי לחצי ושוב כל חצי לחצי)
2 כפות אבקת מרק עוף
1 בצל גדול קצוץ
1 שן שום כתוש
1 שמנת מתוקה לבישול
1 כף אבקת מרק פטריות
1 קופסת פטריות משומרות ומסוננות
אופן ההכנה
שמים בסיר את קוביות תפו"א יחד עם אבקת המרק ועם מים עד כדי כיסוי ומבשלים עד להתרככות. שומרים בצד כחצי כוס מהנוזל של הבישול ומסננים את תפו"א ישירות לתוך תבנית.
בזמן שתפו"א מתבשלים יש להכין את הרוטב:
מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את שן השום הכתושה וממתינים מספר שניות עד שהשום מעלה את ריחו ואז מוסיפים את הפטריות המסוננות וממשיכים לטגן עוד מספר דקות. מוסיפים את אבקת מרק הפטריות ובוחשים היטב למניעת יצירת גושים ומוסיפים תוך כדי ערבוב את השמנת המתוקה. מאחדים וממשיכים לבשל עד שמתחילים לראות שהרוטב מסמיך ומיד להוריד מהאש, (כלומר לא להמתין להיקרשות יתר), שופכים את התערובת ישירות על תפו"א האדמה שהנחנו קודם בתבנית. שימו לב: לא מערבבים את תפו"א עם הרוטב פשוט שופכים מעל ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות לבערך 10 דקות להקרמה.
מגיש:
מקור: רביד
שתף את המתכון