הוראות הכנה
מרכיבים
2 כוסות שעועית אדומה מושרית לילה שלם במים ומבושלת עד ריכוך כ שעה וחצי
2 בצלים גדולים קצוצים דק
3 שיני שום כתושות
חצי קילו בשר טחון
3 עגבניות קלופות וקצוצות דק
2 כפות רסק עגבניות
כוס מים
מלח
פלפל שחור גרוס
קורט אורגנו
קורט כמון
אבקת צ'לי [ בערך כפית]
כפית פפריקה מתוקה
כפית אבקת מרק עוף
2 נקנקיות מרגז מטוגנות וחתוכות לטבעות עבות
אופן ההכנה
מטגנים את הבצלים בשמן זית עד הזהבה מוסיפים את השום את הבשר ומטגנים עד השחמה תוך בחישה מתמדת מוסיפים את העגבניות הרסק המים והתבלינים בוחשים היטב ומרתיחים
מנמיכים את האש ומבשלם על אש קטנה כ שעתיים בחצי השעה האחרונה להוסיף את השעועית והמרגז
מגישים עם אורז לבן
בתאבון
מגיש:
מקור: עצמי
שתף את המתכון