הוראות הכנה
מרכיבים
נתח בשר לצלי
בצל גדול חתוך לקוביות
4 שיני שום- 2 כתוש ו2 פרוסות
3 עגבניות קלופות וחתוכות לקוביות קטנות
2 עגבניות מקולפות מרוסקות בפומפיה דקה
פלפל ירוק נקי מגורען וחתוך לקוביות קטנות
5 כפות שמן זית
כף סוכר
חצי כוס יין קידוש
3 פלפל שטה חריף
חצי כוס שמן זית
אופן ההכנה
בסיר מטגנים את הבשר לסגירה מוסיפים את הבצל והשום מטגנים עד הזהבה
מוסיפים את העגבניות והרסק וכף הסוכר לבשל כ 20 דקות והוסיף מים לבשל כ 5 דקות נוספות
מוסיפים את הפלפלים והפלפל הירוק וחצי כוס היין ומבשלים כ שעה וחצי על אש נמוכה
מגישים חם עם כיכר לחם
בתאבון
מגיש:
מקור: רפת ק. גליל ים שנות ה70
שתף את המתכון