הוראות הכנה
מרכיבים
קילו פילה דג נסיכת הנילוס מושרה בכוס מיץ תפוזים סחוט עם גרידת תפוז
3 שיני שום כתוש
3 כפות שמן זית
כפית גרגרי כוסברה כתושים גס
רבע כוס יין קינוח מסוג מוסקט
מלח
פלפל שחור גרוס
קורט אגוז מוסקט מגורר
50 גרם חמאה או מחמאה
אופן ההכנה
לחמם את תנור האפיה ל- 180 מעלות צלסיוס.
ממיסים את המחמאה והשום על אש נמוכה (המסה בלבד).
מניחים את הדג בתבנית אפיה, יוצקים עליו שמן זית, היין, את חומרי המישרה [מיץ התפוזים והגרידה של קליפת התפוז], מטבלים בתבלינים ומעל לכל המחמאה והשום.
אופים בתנור ( 180 מעלות צלסיוס) במשך חצי שעה עד שהדג נאטם.
מוצאים ומגישים בקישוט עלי כוסברה קצוצים דק מפוזרים מלמעלה.
בתאבון !
מגיש:
מקור: עצמי
שתף את המתכון