הוראות הכנה
מרכיבים
6 כוסות קמח
1 ביצה
1 כפית שמרים יבשים
1 כפית מלח
¼ כוס סוכר
¾1 כוסות מים-להוסיף בהדרגה
¾ חבילה מרגרינה למריחה בטמפרטורת החדר( אפשר למרוח שמן זית)
מעט קצח (ובלשון התימנים- חבסודה) למי שאוהב-לא חובה
אופן ההכנה
לשים בקערת מיקסר את כל החומרים - מלבד מלח מים ומרגרינה, את המלח להוסיף אחרי
שמערבלים קצת את החומרים כדי שלא יהיה מגע של המלח עם השמרים, אח"כ להוסיף בהדרגה את המים, יתכן ולא תצטרכו את כל כמות המים, זה תלוי בסוג הקמח.
להתפיח במקום חמים . לחלק ל-6 כדורים, לרדד על משטח מקומח מעט, כאן אני מרחתי את
הבצק בשמן זית (מי שרוצה ימרח במרגרינה) לגלגל כמו רולדה ואח"כ לשבלול ולהניח בסיר
לג'חנון משומן. לסדר כך את כל הכדורים (אחד במרכז והשאר מסביב).
להתפיח בתוך הסיר עד שהבצק מגיע כמעט עד למעלה, לשמן מעט גם את המכסה.
לאפות בחום בינוני 180 מעלות כשעה עד שעה וחצי. אפשר להמשיך לאפות בחום נמוך
100 מעלות כל הלילה כמו ג'חנון.
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון