הוראות הכנה
מרכיבים
מצרכים:
4 חזות עוף לא דקים
מלח גס
פלפל שחור גרוס
2 כפיות עלי טימין
שמן זית
לרוטב:
1 קופסא עגבניות שרי קלופות
2 שיני שום פרוסות
2 כפיות עלי אורגנו
1 כפית סוכר מחוקה
150 גרם זיתי קלמטה שחורים, מגולענים
כף קליפת לימון אחת
4 כפות שמן זית
מלח
פלפל שחור טרי
20 עלי בזליקום שלמים
אופן הכנה:
- שמים את חומרי הרוטב בכלי חסין חום, מערבבים ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות לעשר דקות
- בינתיים מורחים את חזות העוף בשמן, טימין, מלח ופלפל ומטגנים להשחמה במחבת טפלון מרוחה במעט שמן זית. כשתי דקות מכל צד
- מניחים את החזות על הרוטב המוכן ומכניסים לתנור לעוד כ-5 דקות בחום של 200 מעלות
אופן ההכנה
1. שמים את חומרי הרוטב בכלי חסין חום, מערבבים ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות לעשר דקות
2. בינתיים מורחים את חזות העוף בשמן, טימין, מלח ופלפל ומטגנים להשחמה על מצלית או מחבת טפלון מרוחה במעט שמן זית. כשתי דקות מכל צד
3. מניחים את החזות על הרוטב המוכן ומכניסים לתנור לעוד כ-5 דקות בחום של 200 מעלות
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון