הוראות הכנה
מרכיבים
6 כוסות יוגורט
כפית מלח
בד מוסלין לסינון דק או אריג כותנה דק ולח
שמן זית
אופן ההכנה
מערבבים את היוגורט עם המלח ומערבבים היטב
יוצקים את היוגורט לתוך מסננת מרופדת בבד מוסלין או הכותנה משאירים את היוגורט במסננת למשל לילה עד שנסיוב החלב יתנקז ויותיר גבינת קום לבנה קלילה ורכה
צרים כדורים מהגבינה יוצקים מעליה שמן זית ומגישים
ניתן לפזר בצלחת פלפל שחור או אדום או בצל קצוץ דק מאוד ולגלגל את הכדורים בחומרים לציפוי עפ"י הטעם
בתאבון
מגיש:
מקור: י. ביטרמן זל
שתף את המתכון