הוראות הכנה
מרכיבים
200 גרם סולמון מעושן טרי
חבילת דפי-אצות לסושי של נורי(10 בחבילה)
אורז מיוחד לסושי (או אורז עגול)
כוס אורז-כוס ורבע מים
חומץ לסושי-2 כפות בלבד
1 כף סוכר
1 כפית מלח
ירקות: גזר.מלפפון.אבוקדו.ובצל ירוק-לרצועות בצלחות נפרדות.
מעט מים
------------------------
מחצלת לסושי .סכין חתוך חדה.
אופן ההכנה
מכינים משטח עבודה עליו שמים מחצלת לסושי עליו שמים את אצת הסושי כשהחלק המבריק כלפי מטה .לבינתיים מכינים את האורז שמים כוס אורז וכוס ורבע מים ומבשלים עד לאידוי מוחלט מעבירים לקערה מוסיפים חומץ סוכר ומלח ומערבבים בעודו -חם ומצננים.
שמים שכבת אורז על כל משטח האצה משאירים ס"מ למעלה ללא אורז
שמים את מעט מהירקות שחתוכים לרצועות על החלק התחתון ומגלגלים ומהדקים ומשחררים את המחצלת בסוף סיבוב!בסוף שמגיעים לס"מ האחרון מורחים מים ומהדקים...
לחלוקה: את הסושי מחלקים ל-8 חלקים בתחילה מחלקים לחצי ו.כל מחצי ת לעוד חצי להקלת החיתוך מרטיבים את הסכין במים מידי פעם שמים בצלחת להגשה!
מגיש:
מקור:
שתף את המתכון