הוראות הכנה
מרכיבים
¾2 כוסות גדושות קמח (400 גר')
¾ כוס אבקת סוכר (100 גר')
200 גרם חמאה רכה
1/3 כוס + כף שמן (100 מ"ל)
למילוי העוגיות:
ממרח חלבה, נוטלה או ריבה
אופן ההכנה
1. מחממים תנור ל-160 מעלות.
2. במעבד מזון עם להב מתכת מעבדים קמח, אבקת סוכר וחמאה לתערובת פירורית. מוסיפים שמן ומעבדים בלחיצות קצרות (פולסים) רק עד לקבלת בצק אחיד.
3. מגלגלים את הבצק לכדורים בקוטר 3 ס"מ ומניחים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה. נועצים את הבוהן במרכז כל כדור ליצירת גומה עמוקה, כמעט עד התחתית.
4. אופים 15-20 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להזהיב (הן אמורות להישאר בהירות). מצננים.
5. ממלאים את הגומות בממרח חלבה, נוטלה או ריבה (בעזרת שקית זילוף קטנה או כפית). שומרים בכלי אטום.
מגיש:
מקור: קרין גורן
שתף את המתכון