הוראות הכנה
מרכיבים
1 קמח אוסם תופח או קמח רגיל עם אבקת אפייה
2 מרגרינה ללא מלח
לבצק כוס סוכר לבן ולמילוי ½1 -2 כוסות סוכר
6 ביצים
2 שמנת חמוצה
2 איסטנט פודינג וניל
(אפשר אם רוצים 1 וניל ואחד איסטנט שוקולד)
אופן ההכנה
לבצק:
1. לוקחים קמח 2 מרגרינה כוס סוכר אחת, 2 שמנת חמוצה, ו-6 חלמונים. לשים את כל
החומרים עד שמתקבל בצק.
אם הבצק עדיין דביק אפשר להוסיף עוד קצת קמח
המילוי:
2. לוקחים את 6 החלבונים מקציפים לאחר שמתחיל הקצף לעלות מוסיפים ½1 עד 2 כוסות
סוכר וממשיכים להקציף לקצף יציב.
3. לאחר מכן לוקחים את 2 איסטנט וניל ומוסיפים לקצף בתנועות קיפול. מערבבים עד
קבלת מרקם אחיד.
(אם רוצים מילוי שוקולד ומילוי וניל אז מפרידים ושמים חצי קצף בקערה אחת וחצי בקערה
שניה ואת האיסטנט שוקולד והוניל שמים כל אחד בקערה עם קצף)
4. חותכים את הבצק לכדורים. כל כדור משטחים עם מערוך לעיגול מאורך או מלבן.
מורחים שכבה עבה של קצף ומגלגלים כמו רולדה וחתוכים לפרוסות בינוניות.
5. שמים בתבנית עם נייר אפיה ואופים בתנור שחומם מראש ל- 170°c, עד שהקצף התקשה והעוגיות זהובות.
מגיש:
מקור: חברה שלי ענת
שתף את המתכון