הוראות הכנה
מרכיבים
8 יחדות פילה מוסר
200 גרם גבינת עיזים - פטה
2 פלפלים אדומים ,קלויים וקלופים
400 גרם תרד טרי
4 גבעולי תימין
צרור פטרוזיליה
3 שיני שום
מלח
פלפל שחור גרוס
4 כפות שמן
מיץ לימון מ-2 לימונים
אופן ההכנה
1. קוצצים את הפלפלים הקלויים ומפוררים את הגבינה בקערת ערבוב
מוסיפים חופן פטרוזיליה קצוצה, מתבלים במלח, פלפל, תימין, 2 שני שום
ושמן זית.
2. מסדרים בתבנית אפיה, על נייר אפייה ,פילה אחד עם העור כלפי מטה
ומעליו 3 כפות מתערובת המילוי. מכסים בפילה השני עם העור כלפי מעלה
ומברישים בשמן זית. מתבלים את הדג במלח ופלפל שחור. אופים את הדגים
בחום בינוני כ-12-15 דקות.
3. במקביל מקפיצים במחבת רחבה את עלי התרד בשמן זית ושום כ-2-3
דקות ומוסיפים את מיץ הלימון.
להגשה:
מסדרים על כל צלחת מצע של עלי תרד ומניחים מעל את המוסר
הממולא.
4. בתיאבון
מגיש:
מקור: מחלבות גד
שתף את המתכון