הוראות הכנה
מרכיבים
פילה מוסר 150 -180 גרם
שן שום
כף חמאה
יין לבן
כף פסטו
מלח ופלפל
חומץ בלסמי מרוכז
אופן ההכנה
צורבים את הדג משני צדדיו ומתבלים בקלות.
במקביל מכינים את הרוטב : מקפיצים שום ומוסיפים את היין, מרכזים, מוסיפים את החמאה ופסטו יוצקים מעט חומץ בלסמי על הדג ומגישים חם.
מגיש:
מקור: השף ברוך שירם ממסעדת הפינה בכחול
שתף את המתכון