קציצות בשר רכות וטעימות
ישנם הרבה מתכונים להכנת קציצות בשר. הסוד בהכנה הוא ערבוב אחיד, השהיה להתייצבות התערובת וספיגת טעמים וחמרים שמתלכדים היטב בטיגון . מרשם זה (אם מכינים במדויק ובסבלנות)עומד בכל הדרישות...
קרא עודישנם הרבה מתכונים להכנת קציצות בשר. הסוד בהכנה הוא ערבוב אחיד, השהיה להתייצבות התערובת וספיגת טעמים וחמרים שמתלכדים היטב בטיגון . מרשם זה (אם מכינים במדויק ובסבלנות)עומד בכל הדרישות...
קרא עודבשול בסיר לחץ מהיר ונותן תותאות טובות לבשר ועוף. הוספת יין מרככת את הבשר בבשול ומקצרת את הזמן הככלי. תוספת שזיפים - מעשירה את התבשיל בגוון כהה...
קרא עודהמרשם חברתי עפ"י הזכרון של הטעם המיוחד של המאכל שאכלנו במסעדה איטלקית בטבריה.
קרא עודלבשול בשר רך וטעים יש להכינו כראוי ולבשל באטיות זמן רב יחסית. הבשול בסיר לחץ פותר שתי בעיות בבת...
קרא עוד