מטבח: איטלקי

קרפצ´ו חצילים עם גבינת פקורינו ובצל כבוש

פורסם על ידי | פבר 27, 2018 | |

חצילים brמבחינתי חציל הוא הירק האולטימטיבי במטבח, ניתן להכין ממנו מנות ראשונות, סלטים ,תוספות, לשלב אותו במנות עקריות ואפילו בקינוחים. brהחציל הוא ירק דומיננטי אותו ניתן למצוא ,אין כמעט ארץ שלא מתהדרת במנת חציל המאפינת...

קרא עוד

zuppa di ceci- מרק חומוס איטלקי

פורסם על ידי | פבר 27, 2018 | , , |

את המרק הזה טעמנו בפעם הראשונה ברומא, ואחר כך גם בטוסקנה, וגם בצפון איטליה, וגם באיטליה הקטנה בניו יורק. בכל מקום הוא הוגש אחרת. ברומא קיבלנו אותו עם גרגרי חומוס ופסטה קצרה, המתכון כאן דומה יותר למה שקיבלנו בצפון איטליה. המשותף...

קרא עוד

התחברות מהירה